Velouté de topinambour, échalote et sarrasin grillé
Un velouté français doux et économique, fini avec sarrasin grillé pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : topinambour
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265 recettes à filtrer selon votre cuisine.
Cherchez par plat, ingrédient, famille d’aliments, ustensile, appareil ou mode de cuisson. Les résultats mettent en avant ce qui correspond et ce qu’il faut prévoir.
Ingrédients repères
Matériel et cuisson
139 recettes trouvées•Triées par compatibilité avec vos critères
Riz au lait au caramel beurre salé
Un riz au lait crémeux cuit doucement, servi avec un caramel beurre salé fluide.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Riz rond
Gaufres à la fleur d'oranger et sucre perlé
Des gaufres dorées au gaufrier, parfumées à la fleur d'oranger, avec sucre perlé croustillant.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs
Compote pomme-poire sans sucre ajouté
Une compote douce de pommes et de poires, cuite à couvert puis écrasée selon la texture souhaitée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pommes, Poires
Compotée de pomme à la vanille et noisette
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante de noisette.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : pomme, jus de citron
Dinde à la moutarde et carottes fondantes
Des morceaux de dinde poêlés avec carottes fondantes, sauce moutarde douce et crème légère.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Escalopes de dinde, Carottes
Riz au lait à la vanille
Un riz au lait crémeux cuit lentement en casserole, parfumé à la vanille et refroidi sans former de peau sèche.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Riz rond
Soufflé à l'orange et Grand Marnier
Des soufflés chauds, parfumés à l'orange, gonflés au four et servis immédiatement.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs, Orange non traitée
Velouté de carotte, lentille corail et coriandre
Un velouté français doux et économique, fini avec coriandre pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : carotte, lentille corail
Velouté de céleri branche, pomme verte et noisette torréfiée
Un velouté français doux et économique, fini avec noisette torréfiée pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : céleri branche, pomme verte
Velouté de chou-fleur, poireau et amande
Un velouté français doux et économique, fini avec amande pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : chou-fleur, poireau
Velouté de courge délicata, lentille verte et graines de chanvre
Un velouté français doux et économique, fini avec graines de chanvre pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : courge délicata, lentille verte
Velouté de courgette, haricot blanc et basilic
Un velouté français doux et économique, fini avec basilic pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : courgette, haricot blanc
Velouté de navet boule d'or, poireau et graines de lin
Un velouté français doux et économique, fini avec graines de lin pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : navet boule d'or, poireau
Velouté de panais, poire et noix
Un velouté français doux et économique, fini avec noix pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : panais, poire
Velouté de poireau, pois cassé jaune et huile de noisette
Un velouté français doux et économique, fini avec huile de noisette pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : poireau, pois cassé jaune
Velouté de potiron, pois cassé et graines de tournesol
Un velouté français doux et économique, fini avec graines de tournesol pour le contraste.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : potiron, pois cassé
Brownie fondant au chocolat noir
Un brownie dense au chocolat noir, cuit juste assez pour garder un centre fondant et des bords nets.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Chocolat noir pâtissier, Œufs
Far breton aux pruneaux et rhum
Un dessert breton dense et fondant, aux pruneaux moelleux parfumés au rhum.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pruneaux dénoyautés, Œufs
Gratin de pommes de terre à la crème
Des tranches fines de pommes de terre fondantes, cuites lentement dans une crème parfumée à l’ail.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pommes de terre à chair ferme, Noix de muscade
Asperges blanches mimosa à la ciboulette
Une entrée printanière avec asperges blanches tendres, œufs mimosa et vinaigrette à la ciboulette.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Asperges blanches, Œufs, Ciboulette
Brocolis vapeur, sauce sésame
Des brocolis verts encore croquants, cuits à la vapeur et nappés d’une sauce sésame-soja équilibrée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Brocoli, Sauce soja, Purée de sésame
Compotée d'abricot au romarin et pistache
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par pistache croquant.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : abricot, romarin, jus de citron
Compotée d'abricot rouge au sarriette et amande fumée
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante d'amande fumée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : abricot rouge, sarriette, jus de citron
Compotée de coing au badiane et sésame
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante de sésame.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : coing, badiane, jus de citron
Compotée de mirabelle à la verveine et amande effilée
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante d'amande effilée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : mirabelle, verveine, jus de citron
Compotée de pêche blanche au lavande et amande grillée
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante d'amande grillée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : pêche blanche, lavande, jus de citron
Compotée de poire au chocolat noir et amande
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante d'amande.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : poire, chocolat noir, jus de citron
Compotée de prune à la cannelle et noix
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante de noix.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : prune, cannelle, jus de citron
Compotée de quetsche à l'anis vert et noix de cajou
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante de noix de cajou.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : quetsche, anis vert, jus de citron
Compotée de reine-claude au cardamome et pistache
Un dessert français simple, fruité et parfumé, terminé par une garniture croquante de pistache.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : reine-claude, cardamome, jus de citron
Foie de veau à la lyonnaise aux oignons
Un classique bistrot: foie de veau poêlé rapidement, oignons fondants et déglaçage au vinaigre.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Foie de veau, Oignons jaunes, Persil plat
Îles flottantes au caramel et pralin
Un dessert français aérien avec crème anglaise vanillée, blancs pochés, caramel blond et pralin croquant.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs, Pralin
Porridge avoine et banane
Un porridge crémeux aux flocons d’avoine et à la banane, cuit doucement en moins de quinze minutes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Flocons d’avoine, Banane, Cannelle
Bâtonnets de polenta au parmesan à l'air fryer
Des bâtonnets de polenta refroidie puis dorés à l'air fryer, croustillants dehors et fondants dedans.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Polenta instantanée, Parmesan râpé, Paprika doux
Blé façon risotto aux poireaux et parmesan
Un plat végétarien crémeux, cuit à la casserole, avec blé tendre, poireaux et parmesan.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Blé précuit, Poireaux, Parmesan
Boudin blanc poêlé aux pommes et oignons
Un plat de poêle doux-salé, avec boudin blanc doré, pommes fondantes et oignons compotés.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Boudins blancs, Pommes, Oignons jaunes
Cocotte de porc aux pruneaux et carottes
Un mijoté français doux-salé, avec échine de porc, carottes fondantes et pruneaux moelleux.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Échine de porc, Carottes, Pruneaux dénoyautés
Compote de rhubarbe, fraises et vanille
Une compote acidulée et parfumée, avec rhubarbe fondante, fraises ajoutées en fin de cuisson et vanille.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Rhubarbe, Fraises, Citron jaune
Échine de porc en cocotte, carotte et abricot sec
Une cocotte française mijotée, avec échine de porc, carotte et une touche d'abricot sec.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : échine de porc, carotte, abricot sec
Épaule de porc en cocotte, chou rouge et pomme reinette
Une cocotte française mijotée, avec épaule de porc, chou rouge et une touche de pomme reinette.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : épaule de porc, chou rouge, pomme reinette
Filet de porc en cocotte, céleri-rave et poire séchée
Une cocotte française mijotée, avec filet de porc, céleri-rave et une touche de poire séchée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : filet de porc, céleri-rave, poire séchée
Filet mignon de porc en cocotte, courge musquée et pomme séchée
Une cocotte française mijotée, avec filet mignon de porc, courge musquée et une touche de pomme séchée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : filet mignon de porc, courge musquée, pomme séchée
Filet mignon en cocotte, champignon et pomme
Une cocotte française mijotée, avec filet mignon, champignon et une touche de pomme.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : filet mignon, champignon, pomme
Gratin de céleri-rave, pommes et comté
Un gratin fondant de céleri-rave et pommes fruitées, lié à la crème et gratiné au comté.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Céleri-rave, Pommes acidulées, Comté
Jarret de porc en cocotte, haricot blanc et tomate séchée
Une cocotte française mijotée, avec jarret de porc, haricot blanc et une touche de tomate séchée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : jarret de porc, haricot blanc, tomate séchée
Joue de porc en cocotte, panais et figue sèche
Une cocotte française mijotée, avec joue de porc, panais et une touche de figue sèche.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : joue de porc, panais, figue sèche
Madeleines au citron et miel
Des madeleines françaises moelleuses au beurre, citron et miel, avec repos pour une belle bosse.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs, Miel, Citron
Moelleux à la châtaigne, pruneaux et Armagnac
Un gâteau moelleux à la farine de châtaigne, avec pruneaux parfumés et pointe d'Armagnac.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pruneaux dénoyautés, Œufs, Poudre d'amande
Mousse au chocolat noir et fleur de sel
Une mousse au chocolat noir légère et intense, avec blancs montés et repos au froid maîtrisé.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Chocolat noir 70%, Œufs
Orge perlé aux courgettes, chèvre et thym
Un plat végétarien en casserole, crémeux sans crème, avec courgettes fondantes et chèvre frais.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Orge perlé, Courgettes, Chèvre frais
Palette de porc en cocotte, poireau et raisin sec
Une cocotte française mijotée, avec palette de porc, poireau et une touche de raisin sec.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : palette de porc, poireau, raisin sec
Quasi de porc en cocotte, salsifis et prune jaune
Une cocotte française mijotée, avec quasi de porc, salsifis et une touche de prune jaune.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : quasi de porc, salsifis, prune jaune
Saucisses de volaille à la moutarde et chou rouge
Un plat familial poêlé, acidulé et doux, avec chou rouge fondant et saucisses dorées.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Saucisses de volaille, Chou rouge, Pomme
Sauté de porc en cocotte, navet et pruneau
Une cocotte française mijotée, avec sauté de porc, navet et une touche de pruneau.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : sauté de porc, navet, pruneau
Velouté de panais, poire et noisettes
Un velouté doux et hivernal, mixé finement avec une touche de poire et des noisettes grillées.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Panais, Poire, Noisettes
Mousse au chocolat noir
Une mousse au chocolat aérienne préparée avec des œufs séparés et reposée plusieurs heures au réfrigérateur.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Chocolat noir pâtissier, Œufs très frais
Pois cassés au lard fumé et carottes
Un plat mijoté économique, avec pois cassés fondants, carottes, lard fumé et thym.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pois cassés, Lard fumé, Carottes
Aiguillettes de poulet à l'estragon et petits pois
Un plat rapide de poulet poêlé, sauce légère à l'estragon et petits pois fondants.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Aiguillettes de poulet, Petits pois, Échalotes
Bar vapeur à l'estragon et petits pois
Un poisson vapeur délicat, servi avec petits pois croquants et jus citronné à l'estragon.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de bar, Petits pois écossés, Citron jaune
Carottes Vichy à l'estragon
Des rondelles de carottes cuites dans peu d'eau jusqu'à devenir fondantes, brillantes et parfumées à l'estragon.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Carottes, Estragon, Persil plat
Cassolette de crevettes aux poireaux et safran
Des crevettes juste nacrées dans une fondue de poireaux safranée, gratinées rapidement en cassolettes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Crevettes décortiquées, Poireaux, Vin blanc sec
Colin vapeur aux carottes et gingembre
Un plat léger de colin cuit à la vapeur douce avec carottes, gingembre frais et sauce citronnée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Dos de colin, Carottes, Gingembre frais
Compotée de prunes à la cannelle et fromage blanc
Un dessert simple de prunes compotées à feu doux, servies tièdes avec fromage blanc.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Prunes, Fromage blanc, Miel
Crème renversée caramel vanille
Un dessert classique au lait et aux œufs, cuit doucement au bain-marie avec un caramel blond.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs, Jaunes d'œufs
Croque-monsieur poire, jambon et comté
Un croque-monsieur français doux-salé, doré à la poêle, avec jambon, poire fine et comté fondu.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pain de mie, Jambon blanc, Comté
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Un dahl onctueux aux épices douces, préparé dans une seule casserole et prêt en moins de quarante minutes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Lentilles corail, Tomates concassées, Gingembre frais
Endives braisées à l'orange et noisettes
Des endives doucement braisées, équilibrées par l'orange, avec des noisettes grillées croquantes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Endives, Orange, Noisettes
Escalopes de dinde citron-sauge et haricots plats
Des escalopes dorées à la poêle, servies avec des haricots plats croquants et une sauce citronnée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Escalopes de dinde, Haricots plats, Citron jaune
Filets de limande au beurre noisette, haricots beurre
Un poisson fin poêlé rapidement, servi avec haricots beurre et beurre noisette citronné.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de limande, Citron jaune, Câpres
Haricots verts aux amandes et échalotes
Des haricots verts blanchis puis sautés avec échalotes fondantes, amandes dorées et persil.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Haricots verts, Amandes effilées, Échalotes
Lieu jaune poêlé, beurre de câpres et riz pilaf
Des filets de lieu jaune saisis à la poêle, servis avec un riz pilaf et un beurre citronné aux câpres.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de lieu jaune, Riz long, Câpres
Maquereau poêlé, fenouil citronné
Des filets de maquereau saisis à la poêle avec fenouil croquant, citron et persil.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de maquereau, Fenouil, Citron
Maquereaux à l'air fryer, moutarde et pommes vapeur
Des filets de maquereau croustillants à l'air fryer, avec pommes de terre vapeur et sauce moutarde.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de maquereau, Pommes de terre grenaille, Citron jaune
Merlu vapeur aux poireaux et beurre citronné
Des filets de merlu cuits à la vapeur douce avec poireaux fondants et sauce beurre citron.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de merlu, Poireaux, Citron
Moules marinières au fenouil et pastis
Des moules ouvertes à la cocotte avec fenouil, échalote, vin blanc et une touche de pastis.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Moules fraîches, Fenouil, Échalotes
Poireaux vinaigrette aux noisettes et œuf dur
Des poireaux fondants servis tièdes avec vinaigrette moutardée, œuf dur haché et noisettes grillées.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Poireaux, Œufs, Noisettes
Ragoût de pois chiches aux épinards et citron confit
Un ragoût végétarien à la casserole, parfumé au citron confit, cumin doux et épinards frais.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pois chiches cuits, Épinards frais, Tomates concassées
Saint-Jacques poêlées, fondue de poireaux
Des noix de Saint-Jacques saisies minute, servies sur une fondue de poireaux crémée au citron.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Noix de Saint-Jacques, Poireaux, Vin blanc sec
Salade tiède de betterave, œuf mollet et noix
Une salade complète de betteraves tièdes, œufs mollets, noix et vinaigrette moutardée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Betteraves cuites, Œufs, Noix
Sardines grillées au citron et pommes grenaille
Des sardines fraîches grillées côté peau, servies avec des pommes grenaille fondantes et un beurre citronné.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Sardines fraîches, Pommes grenaille, Citron jaune
Saumon vapeur et légumes croquants
Des pavés de saumon cuits à la vapeur avec carotte et courgette, accompagnés d’une sauce citronnée légère.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pavés de saumon, Carottes, Courgette
Truite au four, amandes et haricots verts
Des filets de truite cuits au four avec citron, amandes grillées et haricots verts encore croquants.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de truite, Haricots verts, Amandes effilées
Truite vapeur à la verveine et courgettes
Des filets de truite cuits doucement à la vapeur avec rubans de courgettes et beurre citronné.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filets de truite, Courgettes, Verveine fraîche
Aile de raie aux câpres et pommes vapeur
Une aile de raie pochée doucement, servie avec pommes vapeur et beurre noisette aux câpres.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Aile de raie, Pommes de terre grenaille, Câpres
Artichauts barigoule aux carottes et vin blanc
Des artichauts poivrades mijotés doucement avec carottes, oignon, vin blanc et herbes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Artichauts poivrades, Carottes, Citron jaune
Bavette à l’échalote et pommes grenaille
Une bavette saisie à la poêle, sauce échalote au vin rouge et pommes grenaille dorées.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Bavette de bœuf, Pommes grenaille, Échalotes
Blanquette de lotte aux poireaux et citron
Une blanquette marine crémeuse, avec médaillons de lotte, poireaux fondants et sauce citronnée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Queue de lotte, Poireaux, Carottes
Brandade de morue aux pommes de terre
Une brandade gratinée au four avec morue dessalée, pommes de terre, ail et huile d'olive.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Morue dessalée, Persil plat, Jus de citron
Brocoli rôti, sauce gribiche
Des bouquets de brocoli bien rôtis, servis avec une sauce gribiche aux œufs, cornichons et câpres.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Brocoli, Œufs, Cornichons
Côtes de porc charcutière aux cornichons
Des côtes de porc poêlées, servies avec une sauce brune à la moutarde, vin blanc et cornichons.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Côtes de porc, Échalotes, Cornichons
Courgettes rondes farcies au quinoa et feta
Des courgettes rondes garnies de quinoa, feta, herbes et pignons, cuites au four jusqu'à devenir fondantes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Courgettes rondes, Quinoa, Feta
Couscous perlé façon ratatouille poêlée
Un plat végétarien aux légumes d'été poêlés, couscous perlé et basilic.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Couscous perlé, Aubergine, Poivron jaune
Crème de champignons et châtaignes
Un velouté automnal mixé avec champignons, châtaignes, échalotes et une touche de crème.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Champignons de Paris bruns, Châtaignes cuites, Échalotes
Croquettes de lentilles corail au yaourt citronné
Des croquettes végétariennes dorées à la poêle, avec lentilles corail, herbes et sauce yaourt citron.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Lentilles corail, Flocons d'avoine, Œuf
Échine de porc au cidre, pommes et romarin
Des tranches d'échine dorées puis mijotées au cidre avec pommes, oignons et romarin.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Tranches d'échine de porc, Pommes acidulées, Cidre brut
Émincé de veau aux petits pois et estragon
Un plat poêlé au veau tendre, petits pois et jus court à l'estragon.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Noix de veau, Petits pois, Oignons nouveaux
Escalopes de veau à la crème et aux morilles
Des escalopes de veau juste dorées, nappées d'une sauce crème-morilles réduite avec précision.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Escalopes de veau, Morilles séchées, Échalotes
Filet mignon au cidre et aux pommes
Un filet mignon tendre mijoté au cidre doux avec pommes fondantes et sauce crémeuse.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Filet mignon de porc, Pommes, Cidre brut
Financiers pistache et framboise
Des financiers moelleux à la pistache, avec framboises fraîches et bords dorés au beurre noisette.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Blancs d'œufs, Poudre d'amande, Pistaches non salées
Flan de haricots verts, ricotta et menthe
Un flan salé au four, moelleux et vert, avec haricots verts, ricotta et menthe fraîche.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Haricots verts, Ricotta, Œufs
Galette de pommes de terre au comté et oignons
Une grande galette dorée à la poêle, avec pommes de terre râpées, oignons fondants et comté.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pommes de terre, Comté, Oignons jaunes
Galettes de sarrasin aux champignons et épinards
Des galettes bretonnes garnies de champignons poêlés, épinards tombés et comté fondu.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œuf, Champignons de Paris, Jeunes épinards
Gougères au comté et ciboulette
Des gougères dorées, légères et parfumées au comté, avec une cuisson guidée pour éviter qu'elles retombent.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs, Comté, Ciboulette
Gratin d'aubergines, tomates et mozzarella
Un gratin estival d'aubergines fondantes, tomates parfumées et mozzarella gratinée au four.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Aubergines, Tomates concassées, Mozzarella
Gratin de crozets au beaufort et champignons
Un gratin savoyard de crozets, champignons poêlés, crème et beaufort gratiné.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Crozets au sarrasin, Champignons de Paris, Beaufort
Lapin à la moutarde et champignons en cocotte
Un plat mijoté français avec lapin doré, champignons, moutarde et sauce crémeuse courte.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Morceaux de lapin, Champignons de Paris, Échalotes
Lentilles vertes aux saucisses de Toulouse
Un mijoté familial de lentilles vertes, carottes et saucisses, parfumé au laurier.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Lentilles vertes, Saucisses de Toulouse, Carottes
Œufs en meurette express aux champignons
Des œufs pochés nappés d'une sauce courte au vin rouge, champignons et lardons, prêts sans longue réduction.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Œufs, Champignons de Paris, Lardons fumés
Parmentier de canard à la patate douce
Un parmentier généreux avec canard effiloché, purée de patate douce et chapelure dorée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Canard confit, Patates douces, Pommes de terre
Paupiettes de dinde aux champignons et crème
Des paupiettes dorées puis mijotées avec champignons, échalotes et crème légère.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Paupiettes de dinde, Champignons de Paris, Échalotes
Poêlée de blettes, pommes de terre et œufs
Un plat complet végétarien avec blettes sautées, pommes de terre dorées et œufs juste pris.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Blettes, Pommes de terre, Œufs
Poires pochées à la verveine et chocolat noir
Des poires pochées doucement dans un sirop à la verveine, servies avec un filet de chocolat noir.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Poires, Verveine séchée, Citron
Poivrons grillés, lentilles vertes et feta
Une salade tiède végétarienne avec poivrons grillés, lentilles fermes et feta émiettée.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Poivrons rouges, Lentilles vertes, Feta
Polenta crémeuse aux girolles et persil
Une polenta souple au parmesan, garnie de girolles poêlées à l'ail et au persil.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Polenta précuite, Girolles, Parmesan
Poulet basquaise rapide aux poivrons
Un plat sauté inspiré du Pays basque, avec poulet tendre, poivrons fondants, tomate et piment doux.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Hauts de cuisse de poulet, Poivrons rouges, Poivron vert
Poulet Vallée d'Auge aux pommes et cidre
Un poulet normand mijoté au cidre, avec pommes dorées et sauce crémée bien nappante.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Morceaux de poulet fermier, Pommes à cuire, Cidre brut
Quenelles de brochet sauce nantua
Des quenelles de brochet nappées d'une sauce nantua crémeuse, gratinées au four jusqu'à gonflement.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Quenelles de brochet, Coulis de tomate, Bisque de crustacés
Salade de lentilles, feta et herbes
Une salade complète de lentilles vertes, feta, légumes croquants et herbes fraîches, assaisonnée tiède.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Lentilles vertes, Feta, Concombre
Salade de pommes de terre au hareng et pomme verte
Une salade française froide ou tiède avec pommes de terre, hareng fumé, pomme verte et vinaigrette moutarde.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pommes de terre à chair ferme, Filets de hareng fumé, Pomme verte
Salade de riz camarguais, tomates rôties et anchois
Une salade de riz complète avec tomates rôties, anchois, concombre et vinaigrette aux herbes.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Riz de Camargue, Tomates cerises, Filets d'anchois
Semoule au lait de coco, mangue et citron vert
Un dessert crémeux de semoule fine au lait de coco, servi frais avec mangue et citron vert.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Semoule fine de blé, Mangue, Citron vert
Soupe au pistou aux légumes d'été
Une soupe provençale généreuse aux haricots, courgettes et pâtes, finie avec un pistou frais au basilic.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Haricots verts, Courgettes, Tomates
Soupe de cresson, pommes de terre et œuf mollet
Une soupe verte et poivrée au cresson, adoucie par la pomme de terre et servie avec un œuf mollet.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Cresson, Pommes de terre, Œufs
Soupe de moules aux poireaux et safran
Une soupe marine aux moules, poireaux fondus, pomme de terre et pointe de safran.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Moules fraîches, Poireaux, Pomme de terre
Soupe froide de petits pois, menthe et chèvre
Une soupe verte servie froide, mixée avec petits pois, menthe et chèvre frais.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Petits pois, Chèvre frais, Menthe
Tarte rustique aux poireaux et reblochon
Une tarte salée sans moule, garnie de poireaux fondants, pommes de terre et reblochon.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Pâte brisée, Poireaux, Pommes de terre
Champignons à la grecque, citron et coriandre
Des champignons cuits dans une marinade tomate-citron, servis frais avec coriandre et huile d'olive.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Champignons de Paris, Coulis de tomate, Vin blanc sec
Lapin aux pruneaux, armagnac et carottes
Un lapin mijoté en cocotte avec carottes, pruneaux moelleux, armagnac et jus court.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Lapin découpé, Pruneaux dénoyautés, Carottes
Navarin d'agneau aux carottes et navets
Un mijoté français d'agneau tendre avec carottes, navets, petits pois et jus tomate léger.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Épaule d'agneau, Carottes, Navets
Pintade aux raisins et échalotes en cocotte
Une pintade dorée puis mijotée doucement avec échalotes, raisins blancs et jus court au vin blanc.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Morceaux de pintade, Raisins blancs, Échalotes
Riz soufflé chocolat, caramel noisette
Des carrés croustillants de riz soufflé enrobés de chocolat, avec caramel blond et noisettes grillées.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Riz soufflé nature, Chocolat noir, Noisettes
Sauté de veau aux olives vertes et citron
Un sauté de veau moelleux, mijoté en cocotte avec olives vertes, citron et jus court parfumé.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Épaule de veau, Olives vertes, Carottes
Jarret de veau aux tomates et olives en cocotte
Un jarret de veau longuement mijoté, avec tomates, olives vertes, carottes et sauce courte de cocotte.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Jarret de veau, Tomates concassées, Carottes
Joues de porc à la bière brune et aux oignons
Des joues de porc fondantes mijotées à la bière brune, avec oignons, thym et sauce courte.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Joues de porc, Bière brune, Oignons jaunes
Daube de bœuf aux carottes et vin rouge
Un plat mijoté familial, avec bœuf fondant, carottes et sauce au vin rouge réduite.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Bœuf à braiser, Carottes, Vin rouge
Joue de bœuf en cocotte, carottes et cumin
Un mijoté français très fondant, avec joue de bœuf, carottes, cumin et jus court.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Joue de bœuf, Carottes, Oignons jaunes
Crème brûlée à la lavande et au miel
Des crèmes brûlées onctueuses, infusées très légèrement à la lavande, caramélisées au dernier moment.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Jaunes d'œufs, Cassonade, Miel doux
Panna cotta à la verveine, coulis de framboise
Une panna cotta infusée à la verveine, servie froide avec un coulis acidulé de framboise.
À explorerMatériel : CasseroleÀ prévoir : Verveine sèche, Gélatine, Framboises